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Titel:

Drying Kinetics and Survival of Bacteria Suspensions of L. paracasei F19 in Low-Temperature Vacuum Drying

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Bauer, S. A. W.; Kulozik, U.; Foerst, P.
Zeitschriftentitel:
Drying Technology
Jahr:
2013
Band / Volume:
31
Heft / Issue:
13-14
Seitenangaben Beitrag:
1497--1503
Volltext / DOI:
doi:10.1080/07373937.2013.809733
Print-ISSN:
0737-3937
TUM Einrichtung:
Chair of food Process Engineering and Dairy Technology
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