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Titel:
Impact of the spray drying conditions and residence time distribution on lysine loss in spray dried infant formula
Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Schmitz-Schug, Iris; Foerst, Petra; Kulozik, Ulrich
Zeitschriftentitel:
Dairy Science {&} Technology
Jahr:
2013
Band / Volume:
93
Heft / Issue:
4-5
Seitenangaben Beitrag:
443--462
Volltext / DOI:
doi:10.1007/s13594-013-0115-8
Print-ISSN:
1958-5586
BibTeX
Vorkommen:
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Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik (Prof. Briesen)
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