- Document type:
- Report / Forschungsbericht
- Author(s):
- Prof. Dr. U. Kulozik/Dr. P. Först/Prof. Dr. R. F.Vogel
- Editor:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
- Title:
- Entwicklung eines Niedertemperatur-Vakuumtrocknungsverfahrens zur Herstellung von Starterkulturen
- Project title:
- AiF 15616 N
- Contracting organization:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
- Publisher:
- Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der TUM Freising-Weihenstephan
- Year:
- 2010
- Pages:
- 4
- TUM Institution:
- Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung, Lehrstuhl für Technische Mikrobiologie
- Format:
- Text
- BibTeX