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- Titel:
Some like it organic, some like it purple and some like it ancient: Consumer preferences and WTP for value-added attributes in whole grain bread
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Teuber, R.; Dolgopolova, I.; Nordström, J.
- Nicht-TUM Koautoren:
- ja
- Kooperation:
- international
- Intellectual Contribution:
- Discipline-based Research
- Zeitschriftentitel:
- Food Quality and Preference
- Journal gelistet in FT50 Ranking:
- nein
- Jahr:
- 2016
- Band / Volume:
- 52
- Jahr / Monat:
- 2016-09
- Seitenangaben Beitrag:
- 244-254
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.foodqual.2016.05.002
- Verlag / Institution:
- Elsevier
- Urteilsbesprechung:
- 0
- Key publication:
- Ja
- Peer reviewed:
- Ja
- International:
- Ja
- Book review:
- Nein
- commissioned:
- not commissioned
- Professional Journal:
- Nein
- Interdisziplinarität:
- Ja
- Leitbild:
- ;
- Ethics und Sustainability:
- Nein
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