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- Titel:
Toward High-Throughput Analysis of Aroma Compounds Using Ultrahigh-Performance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry: Screening of Key Food Odorants in Various Foods
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Bösl, Markus; Dunkel, Andreas; Hartl, Daniela; Dollinger, Anja; Spaccasassi, Andrea; Stark, Timo D.; Dawid, Corinna; Hofmann, Thomas F.
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 71
- Jahr / Monat:
- 2023-07
- Heft / Issue:
- 22
- Seitenangaben Beitrag:
- 8622-8632
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.3c00935
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 25.05.2023
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