Login
- Titel:
Effect of the pressurizing ramp on the inactivation of Listeria innocua considering thermofluiddynamical processes
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Rademacher, B.; Werner, F.; Pehl, M.
- Zeitschriftentitel:
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 3
- Seitenangaben Beitrag:
- 19--24
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/S1466-8564(02)00002-4
BibTeX