- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Kulozik, U.
- Title:
- Thermische Verfahren: Methoden und Kinetik der Keimreduktion und -inaktivierung in Lebensmittel
- Journal title:
- Chemie Ingenieur Technik
- Year:
- 2006
- Journal volume:
- 11
- Journal issue:
- 78
- Pages contribution:
- 1633--1645
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1002/cite.200600090
- Print-ISSN:
- 0009-286 X
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