Zarnkow, M., Krottenthaler, M.
Water, Drinking water and mineral water, Brewing liquor, Boiler, feed, water, Wastewater
Method collection of the MEBAK
Hrsg. Anger, H. M. Freising
Selbstverlag of MEBAK
2009

Zarnkow, M.
Malzbereitung aus kohlenhydratreichen Körnerfrüchten
Handbuch der Brauereipraxis
Hrsg. Heyse, K.-U. Weinheim
Behr´s und Fachverlag Hans Carl
2009

Zarnkow, M.
Getreide und Pseudegetreidemalze, Rohfruchtkapitel
Technologie der Würzebereitung
Hrsg. Narziss, L. Weinheim
Wiley-VCH
2009

Meussdoerffer, F., Zarnkow, M.
Starchy Raw Materials
Handbook of Brewing
Hrsg. Esslinger, H. M. Weinheim
Wiley-VCH
2009

Krottenthaler, M., Zarnkow, M.
Wort Production
Handbook of Brewing
Hrsg. Esslinger, M. Weinheim
WILEY-VCH
2009

Krottenthaler, M., Glas, K.
Brew Water
Handbook of Brewing
Hrsg. Esslinger, M. Weinheim
WILEY-VCH
2009

Krottenthaler, M.
Hops
Handbook of Brewing
Hrsg. Esslinger, M. Weinheim
WILEY-VCH
2009

Burberg, F., Gastl, M., Hartmann, K., Keßler, M., Kreisz, S., Krottenthaler, M., Spieleder, E., Zarnkow, M.
Die Technologie der Würzebreitung
Die Bierbrauerei
Hrsg. Narziss, L. and Back, W. Weinheim
WILEY-VCH
2009

Burberg, F., Zarnkow, M.
Special Production Methods
Handbook of Brewing
Hrsg. Esslinger, H. M. Weinheim
Wiley-VCH
2009

Zarnkow, M.
Alternative Getreide und Pseudegetreidemalze, Rohfruchtkapitel
Technologie der Würzebereitung, 18
Hrsg. Narziss, L. Weinheim
Wiley-VCH
2009