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Titel:

Interaktionen zwischen verschiedenen Phospholipidkopfgruppen und Saccharose in Kakaobutter

Art des Konferenzbeitrags:
Vortrag / Präsentation
Autor(en):
Kindlein, M.; Greiner, M.; Elts, E.; Briesen, H.
Kongress- / Buchtitel:
Jahrestreffen der ProcessNet Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik
Verlagsort:
Erlangen, Germany
Jahr:
2016
Monat:
10.--11.3.2016
Reviewed:
ja
TUM Einrichtung:
Process Systems Engineering, TUM
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