- Document type:
- Report / Forschungsbericht
- Author(s):
- Prof. Dr. U. Kulozik/M.Sc. J. Toro
- Editor:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
- Title:
- Herstellung und funktionelle Eigenschaften von individuell mikropartikulierten Molkenproteinfraktionen
- Project title:
- AiF 15834 N
- Contracting organization:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
- Publisher:
- Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der TUM Freising-Weihenstephan
- Year:
- 2011
- Pages:
- 3
- TUM Institution:
- Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung
- Format:
- Text
- BibTeX