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Titel:

Haltbarkeitsverlängerung von Milchprodukten durch Optimierung der Keiminaktivierung im Lebensmittel und auf Packstoffen

Dokumenttyp:
Report / Forschungsbericht
Autor(en):
Prof. Dr. U. Kulozik/Dipl.-Ing. P. Engelhard
Herausgeber:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Band / Teilband / Volume:
Kurzbericht
Projekt:
AiF-FV 13202 N
Beauftragende Einrichtung:
Milchindustrie-Verband e.V., Bonn VDMA Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen, Frankfurt
Verlag / Institution:
Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI)
Jahr:
2004
TUM Einrichtung:
Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung
Format:
Text
 BibTeX