Hempel, C., Will, S., Zander, K.
Using Q methodology for identifying societal viewpoints on bioeconomy in Germany
Zukünfte nachhaltiger Bioökonomie - Kommunikation und Partizipation in neuen Wirtschaftsformen
transcript-verlag
2022

Roosen, Jutta & Jill E. Hobbs
A modern guide to food economics
Edward Elgar Publishing
2022

Hobbs, Jill E. & Jutta Roosen
Health-oriented nutrition policies
A modern guide to food economics
Edward Elgar Publishing
2022

Haßauer, C.; Ehlers, S.; Roosen, J.
Bewerten und Gewichten: Evidenz als Entscheidungshilfe in der Gesundheits- und Entwicklungspolitik
109-136
Wissen und Begründen: Evidenz als umkämpfte Ressource in der Wissensgesellschaft
Zachmann, K.; Ehlers, S.
Nomos
2019

Roosen J.; Dolgopolova I.; Staudigel M.
Health and Nutrition: Policy, Consumer and Industry Perspectives
EU Bioeconomy Economics and Policies
Dries L.; Heijman W.; Jongeneel R.; Purnhagen K.; Wesseler J.
Palgrave Macmillan / Springer
2019

Thiele, S.; Roosen, J.
Obesity, Fat Taxes and Their Effects on Consumers
169-196
Regulating and Managing Food Safety in the EU. A Legal-Economic Perspective
Harry Bremmers & Kai Purnhagen
Springer
2018

Roosen, J.; Hennessy, D. A.
The economics of antibiotics use in agriculture
The Routledge Handbook of Agricultural Economics
Gail L. Cramer, Krishna P. Paudel & Andrew Schmitz
Routledge
2018

Dolgopolova, I.; Teuber, R.; Bruschi, V.; Weber, GW.; Danilenko, N.; Galitskiy, E.
Modelling Consumer Preferences for Novel Foods: Random Utility and Reference Point Effects Approaches
Modelling, Dynamics, Optimization and Bioeconomics II. DGS 2014
Pinto, A.; Zilberman, D.
Springer
2017

Lampe, L.
Der Einfluss kultureller Rahmenbedingungen auf Produktassoziationen und -einstellungen
Cuvillier
2016

Hasselbach, J.L.; Roosen, J.
Eine Analyse der Zahlungsbereitschaft für Tierwohl, Regionalität und ökologische Erzeugung
Milchwissenschaftliche Forschung am Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Weihenstephan (ZIEL), Jahresbericht 2014
Selbstverlag
2015