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Originaltitel:
Cleaning of Woven Filter Cloths – In-Depth Analysis of Possible Concepts Utilizing Jet Cleaning in a Brewery Case Study
Übersetzter Titel:
Reinigung von gewebten Filtertüchern – eine Analyse möglicher Konzepte mit Hilfe der Düsenstrahlreinigung am Fallbeispiel Brauerei
Autor:
Werner, Roman Alejandro
Jahr:
2023
Dokumenttyp:
Dissertation
Fakultät/School:
TUM School of Life Sciences
Betreuer:
Becker, Thomas (Prof. Dr.)
Gutachter:
Becker, Thomas (Prof. Dr.); Nirschl, Hermann (Prof. Dr.)
Sprache:
en
Fachgebiet:
BRA Brauwesen
TU-Systematik:
BRA 200
Kurzfassung:
In mash filters, filter cloths separate spent grains and beer wort. However after filtration, spent grains often remain, which makes cleaning necessary. This work combines the development of a residue analysis with the evaluation of different cleaning methods in jet cleaning. The overall objective is to develop efficient methods for cleaning filter cloths in the field of solid-liquid separation in the food industry.
Übersetzte Kurzfassung:
In Maischefiltern ermöglichen Filtertücher die Trennung von Trebern und Bierwürze. Nach der Filtration bleiben jedoch oft viele Treber zurück, was eine Reinigung notwendig macht. Diese Arbeit kombiniert die Entwicklung einer Rückstandsanalytik mit der Evaluation verschiedener Reinigungsverfahren im Bereich Düsenstrahlreinigung. Das übergeordnete Ziel ist die Entwicklung effizienter Methoden für die Reinigung von Filtertüchern im Bereich von fest-flüssig Trennung in der Lebensmittelindustrie.
WWW:
https://mediatum.ub.tum.de/?id=1700241
Eingereicht am:
08.03.2023
Mündliche Prüfung:
25.07.2023
Dateigröße:
9371024 bytes
Seiten:
109
Urn (Zitierfähige URL):
https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20230725-1700241-1-8
Letzte Änderung:
11.08.2023
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