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Tokpohozin, Sedjro Emile
Microbial biodiversity of traditional Beninese sorghum beer starter and multi-stage fermentation for beer safety and flavor improvement
2018
Dissertation
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Dongmo Nsogning , Sorelle
Flavor design by advanced fermentation techniques for lactic acid fermented malt-based beverages
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Meier-Dörnberg, Tim
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Fraunhofer, Marion
Characterization of EPS-producing brewery-associated lactobacilli
2018
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109 Seiten
Krause, Daniel
Computationally aided reliability analysis of sensor data using multivariate data analysis and modelling approaches for bioprocesses
2018
Dissertation
135 Seiten
Michel, Maximilian
Use of non-
Saccharomyces
yeast for beer fermentation as illustrated by
Torulaspora delbrueckii
2018
Dissertation
112 Seiten
Bott, Johannes Wilfried
Untersuchungen zum Migrationspotential von Nanomaterialien aus Kunststoff-Lebensmittelverpackungen
2017
Dissertation
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Kupetz, Michael
Comparative Identification of Filtration-Inhibitory Substances in Membrane and Diatomaceous Earth Filtration of Beer
2017
Dissertation
96 Seiten
Hoche, Sven
Ultrasound based PAT-concept for online monitoring of fermentative bioprocesses.
2017
Dissertation
89 Seiten
Birle, Stephan J.
Fuzzy logic based solutions for the management of uncertainty-biased process control of fermentative systems
2017
Dissertation
109 Seiten
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