Prozessoptimierung zur Herstellung von länger haltbarer Frischmilch (ESL) unter Verwendung von thermischen und Membranverfahren

Document type:: Report / Forschungsbericht
Author(s):: Prof. Dr. U. Kulozik/Dipl.-Oec.troph. V. Kaufmann/Prof. Dr. S. Scherer
Editor:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Title:: Prozessoptimierung zur Herstellung von länger haltbarer Frischmilch (ESL) unter Verwendung von thermischen und Membranverfahren
Project title:: AiF 15047 N
Contracting organization:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Publisher:: VDMA Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen, Frankfurt
Year:: 2009
Pages:: 3
TUM Institution:: Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung, Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abt. Mikrobiologie
Format:: Text
BibTeX