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- Titel:
Characterization of Flavor Modulating Effects in Complex Mixtures via High Temperature Liquid Chromatography
- Autor(en):
- Reichelt, Katharina V.; Peter, Regina; Paetz, Susanne; Roloff, Michael; Ley, Jakob P.; Krammer, Gerhard E.; Engel, Karl-Heinz
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2010
- Band / Volume:
- 58
- Heft / Issue:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 458-464
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/jf9027552
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 13.01.2010
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