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- Dokumenttyp:
- Verschiedenes
- Autor(en):
- Ozcelik, Mine; Schugmann, Martin; Först, Petra
- Titel:
- Dry Fractionation of Protein-Enriched Wheat Flour Using Triboelectric Separation
- Publiziert als:
- Vortrag
- Monat:
- Mar
- Jahr:
- 2023
- Sprache:
- de
- TUM-Einrichtung:
- Food Process Engineering
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