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- Titel:
Hochporöse Aerogele in Partikel- und Riegelform aus Molken- und Kartoffelprotein
- Titelzusatz:
- AiF 19712 N
- Dokumenttyp:
- Report / Forschungsbericht
- Autor(en):
- Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Prof. Dr. Irina Smirnova
- Herausgeber:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Bonn
- Band / Teilband / Volume:
- Kurzbericht
- Projekt:
- AiF 19712 N
- Beauftragende Einrichtung:
- VDMA-Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen e. V., Frankfurt Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft e.V. (VGMS), Berlin
- Verlag / Institution:
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI), Bonn
- Verlagsort:
- Projektkoordinator: Dr. Johannes P. Schlebusch Mars GmbH, Verden
- Jahr:
- 2020
- Seiten/Umfang:
- 4
- TUM Einrichtung:
- Technische Universität München Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL) Abt. Technologie
BibTeX
Vorkommen:
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2020Zentrale EinrichtungenZIEL - Institute for Food & Health
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2020FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik und Molekulartechnik (Prof. Kulozik)