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Titel:

Comparative assessment of DNA-based approaches for the quantification of food allergens

Autor(en):
Luber, Florian; Demmel, Anja; Herbert, Denise; Hosken, Anne; Hupfer, Christine; Huber, Ingrid; Busch, Ulrich; Engel, Karl-Heinz
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry
Jahr:
2014
Band / Volume:
160
Seitenangaben Beitrag:
104-111
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodchem.2014.03.077
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0308-8146
Publikationsdatum:
01.10.2014
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