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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Aschenbrenner, Mathias; Kulozik, Ulrich; Foerst, Petra
- Titel:
- In Situ Determination of the Physical State of Biological Samples during Freeze Drying
- Zeitschriftentitel:
- Drying Technology
- Jahr:
- 2011
- Band / Volume:
- 29
- Heft / Issue:
- 4
- Seitenangaben Beitrag:
- 461--471
- Volltext / DOI:
- doi:10.1080/07373937.2010.507911
- Print-ISSN:
- 0737-3937
- TUM Einrichtung:
- Chair of food Process Engineering and Dairy Technology
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