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- Titel:
Verfahren zur Verlängerung der Haltbarkeit von Konsummilch und ihre stofflichen Veränderungen: ESL-Milch
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kaufmann, V; Scherer, S; Kulozik, U
- Zeitschriftentitel:
- Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
- Jahr:
- 2010
- Monat:
- Jan
- Heft / Issue:
- 5
- Seitenangaben Beitrag:
- 59-64
- Reviewed:
- nein
- Sprache:
- de
- Semester:
- WS 10-11
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
- Format:
- Text
- Eingabe:
- 01.06.2012
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