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- Titel:
Correlation of the Whiteness Index with consumer acceptance
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Schütz, B. ; Rothkopf, Isabell ; Danzl, Wolfgang
- Zeitschriftentitel:
- sweet vision. 61 (2016), 4, 20-23.
- Jahr:
- 2016
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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