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- Titel:
Impact of pulsed light on cellular activity of Salmonella enterica
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Kramer, Bernd ; Wunderlich, Joachim ; Muranyi, Peter
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Applied Microbiology. 121 (2016), 4, 988-997.
- Jahr:
- 2016
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/jam.13231
- TUM Einrichtung:
- Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik
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