Fraktionierung von Proteinen aus Molke mit adsorptiven Membranen

Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Dipl.-Ing. Linda Voswinkel; Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn

Title:: Fraktionierung von Proteinen aus Molke mit adsorptiven Membranen
Document type:: Report / Forschungsbericht
Author(s):: Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Dipl.-Ing. Linda Voswinkel
Editor:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Project title:: AiF 16540 N
Contracting organization:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Publisher:: Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der Technischen Universität München e.V., Freising
Year:: 2012
Pages:: 4
TUM Institution:: Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abteilung Technologie
Format:: Text
BibTeX