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Titel:

Preparation of Passion Fruit-Typical 2-Alkyl Ester Enantiomers via Lipase-Catalyzed Kinetic Resolution

Autor(en):
Strohalm, Hedwig; Dold, Susanne; Pendzialek, Kathrin; Weiher, Monika; Engel, Karl-Heinz
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2010
Band / Volume:
58
Heft / Issue:
10
Seitenangaben Beitrag:
6328-6333
Volltext / DOI:
doi:10.1021/jf100432s
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
26.05.2010
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