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- Titel:
Der Einfluß von Sorte und Standort auf die an der enzymatischen Verfärbung beteiligten Inhaltsstoffe der Kartoffel
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Amberger, A.; Schaller, K.
- Zeitschriftentitel:
- Potato Research
- Jahr:
- 1975
- Heft / Issue:
- 18
- Seitenangaben Beitrag:
- 161-173
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