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- Title:
Untersuchungen über die Eiweißqualität von Austernpilzen (Pleurotus Spp.)
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Eder, J.; Wünsch, A.
- Journal title:
- Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
- Year:
- 1991
- Journal issue:
- 13
- Pages contribution:
- 25-29
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