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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Eder, J.; Wünsch, A.
- Titel:
- Untersuchungen über die Eiweißqualität von Austernpilzen (Pleurotus Spp.)
- Zeitschriftentitel:
- Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel
- Jahr:
- 1991
- Heft / Issue:
- 13
- Seitenangaben Beitrag:
- 25-29
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