Influence of cell-cell contact between L. thermotolerans and S. cerevisiae on yeast interactions and the exo-metabolome

Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Petitgonnet, Clément; Klein, Géraldine L.; Roullier-Gall, Chloé; Schmitt-Kopplin, Philippe; Quintanilla-Casas, Beatriz; Vichi, Stefania; Julien-David, Diane; Alexandre, Hervé
Titel:: Influence of cell-cell contact between L. thermotolerans and S. cerevisiae on yeast interactions and the exo-metabolome
Zeitschriftentitel:: Food Microbiology
Jahr:: 2019
Band / Volume:: 83
Seitenangaben Beitrag:: 122-133
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.fm.2019.05.005
Verlag / Institution:: Elsevier BV
E-ISSN:: 0740-0020
Publikationsdatum:: 01.10.2019
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