Login
- Title:
Evolution of Complex Maillard Chemical Reactions, Resolved in Time
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Hemmler D, Roullier-Gall C, Marshall WP, Rychlik M, Taylor JA , Schmitt-Kopplin P
- Journal title:
- Scientific Reports
- Year:
- 2017
- Journal issue:
- 7
- Pages contribution:
- Article number: 3227
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1038/s41598-017-03691-z
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)Jahr2017
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)AutorRychlik, Michael
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2017FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)