Die Etablierung der hochpräzisen 3D-Druck-Methodik im Bereich stärkebasierter Schäume würde eine Möglichkeit zur definierten Strukturierung und Texturierung schaffen. Das Ziel dieser Arbeit war daher die Entwicklung von Methoden für den 3D Druck zur Charakterisierung der Printability, gezielten Texturierung von stärkebasierten Schäumen sowie zur Geschmackslokalisierung. Auch sollen Abhängigkeiten der Druckqualität und des Texturverhaltens zellulärer Strukturen unter Deformation aufgeklärt werden.     «

Die Etablierung der hochpräzisen 3D-Druck-Methodik im Bereich stärkebasierter Schäume würde eine Möglichkeit zur definierten Strukturierung und Texturierung schaffen. Das Ziel dieser Arbeit war daher die Entwicklung von Methoden für den 3D Druck zur Charakterisierung der Printability, gezielten Texturierung von stärkebasierten Schäumen sowie zur Geschmackslokalisierung. Auch sollen Abhängigkeiten der Druckqualität und des Texturverhaltens zellulärer Strukturen unter Deformation aufgeklärt werden...     »