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- Originaltitel:
- Influence of fine particles on the compression in multilayered filter cakes
- Übersetzter Titel:
- Einfluss von Feinpartikel auf die Kompression in mehrschichtigen Filterkuchen
- Autor:
- Hennemann, Martin Paul
- Jahr:
- 2022
- Dokumenttyp:
- Dissertation
- Fakultät/School:
- TUM School of Life Sciences
- Betreuer:
- Becker, Thomas (Prof. Dr.)
- Gutachter:
- Becker, Thomas (Prof. Dr.); Drewes, Jörg E. (Prof. Dr.)
- Sprache:
- en
- Fachgebiet:
- BRA Brauwesen
- Stichworte:
- Cake filtration, Fine particles, Lautering, Compression
- Übersetzte Stichworte:
- Kuchenfiltration, Feinpartikel, Läutern, Kompression
- Kurzfassung:
- Suspensions with a wide particle size distribution in combination with sedimentation effects lead to the formation of multilayered filter cakes. Fine particles form a top layer with high filter cake resistance, which compresses the underlying compressible bottom layer during filtration. The formation of the multilayered filter cake and the influence of the fine particle layer on the compression process were investigated in this work using the example of the lautering process in beer production.
- Übersetzte Kurzfassung:
- Suspensionen mit breiter Partikelgrößenverteilung führen in Kombination mit Sedimentationseffekten zur Ausbildung mehrschichtiger Filterkuchen. Feinpartikel bilden eine Deckschicht mit hohem Filterkuchenwiderstand, welche die darunterliegende kompressible Bodenschicht während der Filtration komprimiert. Die Ausbildung des mehrschichtigen Filterkuchens sowie der Einfluss der Feinpartikelschicht auf die Kompression wurden in dieser Arbeit am Beispiel des Läuterprozesses beim Bierbrauen untersucht.
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1632051
- Eingereicht am:
- 27.10.2021
- Mündliche Prüfung:
- 13.07.2022
- Dateigröße:
- 56283390 bytes
- Seiten:
- 109
- Urn (Zitierfähige URL):
- https://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:bvb:91-diss-20220713-1632051-1-4
- Letzte Änderung:
- 05.08.2022
BibTeX
Vorkommen:
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2022Zentrale EinrichtungenForschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (Prof. Gastl)