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- Titel:
Weizenbrotherstellung neu gedacht - Effizienz durch Ohmic Heating und Nahinfrarot-Strahlung
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Ludwig, E., Alpers, T., Takacs, R., Geier, D., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- WIG Frühjahrstagung, DE-Freising
- Datum der Konferenz:
- 18.-20.03.2025
- Jahr:
- 2025
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