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Titel:

Model-based kinetic espresso brewing control chart for representative taste components

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Pannusch, Verena B.; Schmieder, Benedikt K.L.; Vannieuwenhuyse, Lara; Minceva, Mirjana; Briesen, Heiko
Zeitschriftentitel:
Journal of Food Engineering
Jahr:
2024
Band / Volume:
367
Seitenangaben Beitrag:
111887
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.jfoodeng.2023.111887
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0260-8774
Publikationsdatum:
01.04.2024
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