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Titel:

Lautering performance prediction from malt by combining whole near-infrared spectral information with lautering process evaluation as reference values

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Holtz, Christopher; Krause, Daniel; Hussein, Mohamed; Gastl, Martina; Becker, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of the American Society of Brewing Chemists
Jahr:
2014
Band / Volume:
72
Heft / Issue:
3
Seitenangaben Beitrag:
214 - 219
Volltext / DOI:
doi:10.1094/ASBCJ-2014-0717-01
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