Prozessentwicklung zur Fraktionierung der Milchfettkugelmembran

Titel:: Prozessentwicklung zur Fraktionierung der Milchfettkugelmembran
Dokumenttyp:: Report / Forschungsbericht
Autor(en):: Prof. Dr. U. Kulozik
Herausgeber:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Projekt:: AiF 16226 N
Beauftragende Einrichtung:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Verlag / Institution:: VDMA - Fachverband Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen e.V., Frankfurt Vereinigung zur Förderung der Milchwissenschaftlichen Forschung an der Technische Universität München e.V.
Jahr:: 2013
Seiten/Umfang:: 4
TUM Einrichtung:: Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abteilung Technologie
Format:: Text
BibTeX