In-vivo-Untersuchungen der probiotischen Effekte von in Milchproteinen mikroverkapselten probiotischen Keimen

Document type:: Report / Forschungsbericht
Author(s):: Prof. Dr. Ulrich Kulozik/Prof. Dr. Petra Först/Prof. Dr. Dirk Haller/Dr. Gabriele Hörmannsperger
Editor:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Title:: In-vivo-Untersuchungen der probiotischen Effekte von in Milchproteinen mikroverkapselten probiotischen Keimen
Project title:: AiF 16537 N
Contracting organization:: Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Bonn
Publisher:: Bundesverband der Hersteller von Lebensmitteln für eine besondere Ernährung e.V. - Diätverband, Bonn
Year:: 2013
Pages:: 4
TUM Institution:: Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abteilung Technologie; Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Abt. Biofunktionalität
Format:: Text
BibTeX