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- Titel:
Simulated Sunlight Selectively Modifies Maillard Reaction Products in a Wide Array of Chemical Reactions
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hemmler D, Gonsior M, Powers LC, Marshall JW, Rychlik M, Taylor AJ, Schmitt-Kopplin P
- Zeitschriftentitel:
- Chemistry – A European Journal
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 25
- Heft / Issue:
- 57
- Seitenangaben Beitrag:
- 13208-13217
- Volltext / DOI:
- doi:10.1002/chem.201902804
- Verlag / Institution:
- Wiley
- E-ISSN:
- 0947-65391521-3765
- Publikationsdatum:
- 13.09.2019
BibTeX
Vorkommen:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)PuplikationstypZeitschriftenartikel
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)AutorSchmitt-Kopplin
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2019FakultätenWissenschaftszentrum WeihenstephanLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)