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- Titel:
Analysis and stereodifferentiation of linalool in Theobroma cacao and cocoa products using enantioselective multidimensional gas chromatography
- Autor(en):
- Schmarr, Hans-Georg; Engel, Karl-Heinz
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2012
- Band / Volume:
- 235
- Heft / Issue:
- 5
- Seitenangaben Beitrag:
- 827-834
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-012-1812-x
- Verlag / Institution:
- Springer Nature
- E-ISSN:
- 1438-23771438-2385
- Publikationsdatum:
- 24.08.2012
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