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Titel:

Safety assessment of smoke flavouring primary products by the European Food Safety Authority

Autor(en):
Theobald, A.; Arcella, D.; Carere, A.; Croera, C.; Engel, K.-H.; Gott, D.; Gürtler, R.; Meier, D.; Pratt, I.; Rietjens, I.M.C.M.; Simon, R.; Walker, R.
Zeitschriftentitel:
Trends in Food Science & Technology
Jahr:
2012
Band / Volume:
27
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
97-108
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.tifs.2012.06.002
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0924-2244
Publikationsdatum:
01.10.2012
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