Wine microbiome: A dynamic world of microbial interactions

Liu Y,  Rousseaux S, Tourdot-Maréchal R, Sadoudi M, Gougeon R, Schmitt-Kopplin P, Alexandre H

Titel:: Wine microbiome: A dynamic world of microbial interactions
Dokumenttyp:: Zeitungsartikel
Autor(en):: Liu Y, Rousseaux S, Tourdot-Maréchal R, Sadoudi M, Gougeon R, Schmitt-Kopplin P, Alexandre H
Zeitschriftentitel:: Critical reviews in food science and nutrition
Jahr:: 2017
Band / Volume:: 57
Jahr / Monat:: 2017-03
Heft / Issue:: 4
Seitenangaben Beitrag:: 856-873
Volltext / DOI:: doi:10.1080/10408398.2014.983591
Verlag / Institution:: Taylor & Francis
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