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Titel:

Influence of sulphur fertilisation on quantities and proportions of gluten protein types in wheat flour

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Wieser, H.; Gutser, R.; v.Tucher, S.
Zeitschriftentitel:
Journal of Cereal Science
Jahr:
2004
Heft / Issue:
40
Seitenangaben Beitrag:
239-211
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