Wine microbiome, a dynamic world of microbial interactions

Liu Y, Rousseaux S, Tourdot-Maréchal R,  Sadoudi M, Gougeon R, Schmitt-Kopplin Ph, Alexandre H

doi:10.1080/10408398.2014.983591

Titel:: Wine microbiome, a dynamic world of microbial interactions
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Liu Y, Rousseaux S, Tourdot-Maréchal R, Sadoudi M, Gougeon R, Schmitt-Kopplin Ph, Alexandre H
Zeitschriftentitel:: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Jahr:: 2015
Volltext / DOI:: doi:10.1080/10408398.2014.983591
BibTeX