Benutzer: Gast  Login
Titel:

Exploring the chemical space of white wine antioxidant capacity: A combined DPPH, EPR and FT-ICR-MS study

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Romanet, Rémy; Sarhane, Zina; Bahut, Florian; Uhl, Jenny; Schmitt-Kopplin, Philippe; Nikolantonaki, Maria; Gougeon, Régis D.
Zeitschriftentitel:
Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
355
Seitenangaben Beitrag:
129566
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.foodchem.2021.129566
Verlag / Institution:
Elsevier BV
E-ISSN:
0308-8146
Publikationsdatum:
01.09.2021
 BibTeX