Impact of estragole and other odorants on the flavor of anise and tarragon

Zeller A, Rychlik M

doi:10.1002/ffj.1765

Titel:: Impact of estragole and other odorants on the flavor of anise and tarragon
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Zeller A, Rychlik M
Zeitschriftentitel:: Flav. Fragr. J.
Jahr:: 2007
Seitenangaben Beitrag:: 105-113
Reviewed:: ja
Sprache:: en
Volltext / DOI:: doi:10.1002/ffj.1765
WWW:: Link Journal
Format:: Text
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