Compilation of Odor Thresholds, Odor Qualities and Retention Indices of Key Food Odorants.

Rychlik M, Schieberle P , Grosch W

Titel:: Compilation of Odor Thresholds, Odor Qualities and Retention Indices of Key Food Odorants.
Dokumenttyp:: Report / Forschungsbericht
Autor(en):: Rychlik M, Schieberle P , Grosch W
Beauftragende Einrichtung:: Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität München und Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie
Jahr:: 1998
Seiten/Umfang:: 63
Print-ISBN:: 3980342654
Sprache:: en
Format:: Text
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