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Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz 
Autor(en):
Simonin, Scott; Roullier-Gall, Chloé; Ballester, Jordi; Schmitt-Kopplin, Philippe; Quintanilla-Casas, Beatriz; Vichi, Stefania; Peyron, Dominique; Alexandre, Hervé; Tourdot-Maréchal, Raphaëlle 
Titel:
Bio-Protection as an Alternative to Sulphites: Impact on Chemical and Microbial Characteristics of Red Wines 
Zeitschriftentitel:
Frontiers in Microbiology 
Jahr:
2020 
Band / Volume:
11 
Volltext / DOI:
Verlag / Institution:
Frontiers Media SA 
E-ISSN:
1664-302X 
Publikationsdatum:
16.06.2020