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- Title:
Non-Targeted Metabolomic Analysis of the Kombucha Production Process
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Tran, Thierry; Romanet, Rémy; Roullier-Gall, Chloé; Verdier, François; Martin, Antoine; Schmitt-Kopplin, Philippe; Alexandre, Hervé; Grandvalet, Cosette; Tourdot-Maréchal, Raphaëlle
- Journal title:
- Metabolites
- Year:
- 2022
- Journal volume:
- 12
- Journal issue:
- 2
- Pages contribution:
- 160
- Fulltext / DOI:
- doi:10.3390/metabo12020160
- Publisher:
- MDPI AG
- E-ISSN:
- 2218-1989
- Date of publication:
- 08.02.2022
BibTeX
Occurrences:
- mediaTUM GesamtbestandEinrichtungenSchools TUM School of Life SciencesDepartmentsLife Science EngineeringLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)PuplikationstypZeitschriftenartikel
- mediaTUM GesamtbestandHochschulbibliographie2022Schools und FakultätenTUM School of Life SciencesLehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie (Prof. Rychlik)