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Document type:
Buchbeitrag 
Author(s):
Ehrmann, Matthias A., Korakli, Maher 
Title:
Pasteurisierung von Lebensmitteln 
Editor:
Kramer, A. 
Book title:
Praxis der Sterilisation, Desinfektion, Antiseptik und Konservierung 
Publisher:
Thieme Verlag 
Year:
2008 
Pages:
296 – 305 
Language:
de