Sulfites and the wine metabolome

Roullier-Gall C, Hemmler D, Gonsior M, Li Y, Nikolantonaki M, Aron A, Coelho C, Gougeon RD, Schmitt-Kopplin P

Titel:: Sulfites and the wine metabolome
Dokumenttyp:: Zeitungsartikel
Autor(en):: Roullier-Gall C, Hemmler D, Gonsior M, Li Y, Nikolantonaki M, Aron A, Coelho C, Gougeon RD, Schmitt-Kopplin P
Zeitschriftentitel:: Food Chemistry
Jahr:: 2017
Band / Volume:: 237
Jahr / Monat:: 2017-12
Seitenangaben Beitrag:: 106-113
Volltext / DOI:: doi:10.1016/j.foodchem.2017.05.039
WWW:
Verlag / Institution:: Verlag Elsevier
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